10 Inovasi Kuliner yang Terinspirasi dari Dunia Life & Fitness dan Menjadi Tren di Tahun Ini

Perkembangan dunia kuliner tidak ada habisnya, apalagi ketika bertemu dengan tren dunia life & fitness. Tahun ini, ada 10 inovasi kuliner yang patut kita cermati. Apa saja?

Dari smoothie bowl yang penuh warna hingga tempe yang super protein, mari kita ulas satu per satu!

1. Smoothie Bowl

Siapa bilang makan sehat itu tidak enak? Smoothie bowl membuktikan bahwa makan sehat bisa ‘instagramable’ dan lezat. Kombinasi buah-buahan segar dengan topping sesuai selera, menjadikan smoothie bowl pilihan sarapan yang sempurna.

Bagi Anda yang suka olahraga, smoothie bowl bisa menjadi menu sarapan yang menyehatkan dan mengenyangkan.

2. Makanan Fermentasi

Kimchi, kombucha, atau yoghurt, apa yang mereka miliki? Mereka adalah contoh makanan fermentasi yang kaya akan probiotik. Tren makanan ini semakin digemari karena manfaatnya untuk kesehatan pencernaan.

Selain itu, makanan fermentasi juga memiliki rasa yang unik dan mampu menambah variasi menu Anda.

3. Tempe

Siapa yang tidak kenal dengan tempe? Makanan asli Indonesia ini kaya akan protein dan serat. Tempe bisa dimasak dengan berbagai cara, diolah menjadi berbagai menu, dari sederhana hingga fancy.

Tempe juga menjadi pilihan bagi mereka yang sedang menjalankan diet plant-based karena kandungan proteinnya yang tinggi.

4. Makanan Berbasis Tanaman

• Jackfruit sebagai pengganti daging
• Tempe dan tahu sebagai sumber protein
• Almond milk sebagai pengganti susu
• Edamame, sumber protein dan serat yang baik

Makanan berbasis tanaman semakin digemari, baik oleh vegan, vegetarian, maupun mereka yang ingin mengurangi konsumsi daging. Dengan sedikit kreasi, makanan berbasis tanaman bisa menjadi sajian yang lezat dan bergizi.

Bahkan, beberapa restoran sudah menyajikan menu plant-based yang lezat dan menarik.

5. Makanan Bebas Gluten

Gluten bisa menjadi pemicu alergi dan gangguan pencernaan bagi sebagian orang. Oleh karena itu, makanan bebas gluten menjadi pilihan bagi mereka yang memiliki intoleransi gluten.

Beberapa contoh makanan bebas gluten di antaranya adalah nasi, kentang, buah-buahan, dan sayuran.

6. Makanan Kaya Serat



Makanan kaya serat seperti buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, termasuk untuk menjaga berat badan dan kesehatan pencernaan.

Sebuah penelitian juga menunjukkan bahwa serat dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung.

7. Makanan Kaya Antioksidan

Antioksidan berperan penting dalam melindungi tubuh dari radikal bebas. Makanan kaya antioksidan seperti buah-buahan, sayuran, dan kacang-kacangan dapat membantu menjaga kesehatan dan mencegah penuaan dini.

Maka tidak heran jika makanan kaya antioksidan menjadi pilihan bagi mereka yang peduli dengan kesehatan dan kecantikan.

8. Makanan Organik

Makanan organik diproduksi tanpa menggunakan pestisida dan bahan kimia berbahaya. Oleh karena itu, makanan organik dapat menjadi pilihan bagi Anda yang ingin makan lebih sehat dan ramah lingkungan.

Walaupun harganya lebih mahal, banyak orang yang mulai beralih ke makanan organik demi kesehatan dan lingkungan.

➡️ Baca Juga: Catatan Perjalanan Kuliner Bertema Fashion yang Mengubah Cara Saya Melihat Makanan

➡️ Baca Juga: Analisis: Bagaimana Politik dan Kuliner Modern Saling Mempengaruhi Gaya Hidup Global